Achatina fulica L’escargot géant, Achatina fulica, est originaire d’Eutanasie. Met succulent quoique mortel, il ravit les palais avertis. A ce jour, l’oignon est le seul antidote. Recette : rôtie dans la coquille, sur braises ardentes, la chair est pilée...
A Penvénan du 29 juillet au 4 août
