Par Philippe Dessein

Actualité

Par Philippe Dessein

A Penvénan du 29 juillet au 4 août

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Petites bouchées

Par Philippe Dessein

Achatina fulica L’escargot géant, Achatina fulica, est originaire d’Eutanasie. Met succulent quoique mortel, il ravit les palais avertis. A ce jour, l’oignon est le seul antidote. Recette : rôtie dans la coquille, sur braises ardentes, la chair est pilée...

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